GALLETAS BLANCO-NEGRO

Qué decir de estos dulces, si salta a la vista que son exquisitos. Y encima, fáciles de hacer. Qué más se puede pedir???

La receta es del blog Bocados de cielo, a quien debo un nuevo y delicioso descubrimiento.


INGREDIENTES:

-250gr. de chocolate ( fondant postres nestlé)


- 55gr. de mantequilla


- 100gr. de azúcar


- 2 huevos


- 210gr. de harina


- 1/2 cucharadita de levadura royal


- Una pizca de sal


- Una cucharadita de vainilla líquida vahiné


- Azúcar glas


PROCEDIMIENTO:

Fundir el chocolate y la mantequilla en el microondas o al baño de maría.

En un bol poner el azúcar y los huevos y con las varillas batir hasta que doblen volumen. Añadir la vainilla y mezclar con el chocolate y la vainilla, lo justo para que se integre todo bien, sin batir demasiado.

Tamizar la harina con la levadura y la sal y añadir a la mezcla anterior, no batir demasiado para que la mezcla no se baje. Dejamos reposar en la nevera durante una hora, si es más no pasa nada.

Formar pequeñas bolas con la masa y pasar por el azúcar glas, de modo que queden bien cubiertas. Dejar sobre una placa de horno cubierta con papel de hornear, no ponerlas muy juntas porque crecen un poco.

Hornear a 175º durante unos 15 minutos, tienen que quedar crujientes por fuera y blanditas por dentro. Cuando las sacamos están blandas, hay que dejarlas enfriar para que endurezcan.

NOTA: El horno para hacer las galletas lo pondremos con calor arriba y abajo pero siempre sin aire.

Por cierto, os animo a participar en el concurso que ha organizado Vero en su blog A'PUNTO, con motivo de tener ya más de 100 seguidores. Y los que te quedan, chata, porque tienes un blog genial!!