HOJALDRE DE FRUTAS

El día 30 fue el cumple de mi mami, y como que estamos colapsados de tanto dulce y tanto chocolate, le preparé este hojaldre de frutas que, a la par de sencillo, resultó riquísimo.

INGREDIENTES:

-1 lámina de hojaldre fresco (yo del Lidl)
-Crema pastelera (yo la hice a lo fácil con preparado para hacer natillas y flanes de Potax)
-Fruta al gusto (yo puse kiwi, cerezas en almíbar, mandarina en almíbar y pera en almíbar)
-1 Huevo para pintar

PROCEDIMIENTO:

Poner el hojaldre en la bandeja de horno. Pinchar muchas veces con un tenedor para que no suba. Pintar con huevo y espolvorear un poco de azúcar.
Hornear hasta que dore, a 200º. Sacar y reservar.
Mientras, preparar la crema pastelera. Yo la hice con preparado para natillas y flanes de Potax, pero reduciendo sensiblemente la cantidad de leche. Me explico, puse a calentar 1 taza y media de leche, con unas 4 cucharadas soperas de azúcar. En media taza de leche fría, deshice el sobre de flan y cuando la leche comenzó a hervir, la retiré del fuego, y le mezclé el preparado. Puse en el fuego de nuevo, y lo mantuve, sin parar de remover, hasta que volvió a hervir. Quedó espesito espesito. Dejar templar antes de disponerlo sobre el hojaldre. Después sólo queda poner la fruta a tu gusto y listo!!!! Mejor dejar enfriar unas horas, la crema ha de estar fresquita.